五、 機動車司機崗位責任制度

•  遵守交通法規,帶證上崗。

•  場內用車不準出場,特殊情況須出場時請示場長批準。

•  愛護車輛,經常檢查,有問題及時維修。

•  安全駕駛,注意人、車安全。

•  堅決杜絕酒后開車。

•  車輛專人駕駛,不經場長批準,不得讓他人使用。

•  不準用車辦私事,特殊情況下請示場長批準。

•  車輛必須在指定地點存放。

•  除特殊情況外,所有豬場機動車都必須在指定地點加油,在指定地點維修。

•  場內用車由后勤主管、生產主管協調安排,場外用車由場長安排。

六、 保安員門衛崗位責任制度

•  負責豬場治安保衛工作,依法護場,確保豬場有一個良好的治安環境。

•  服從豬場后勤主管、場長的領導,負責與鎮派出所的工作聯系。

•  工作時間內不準離場,堅守崗位,除場內巡邏時間外,平時在正門門衛室值班,請假須報后勤主管或場長批準。

•  主要責任范圍:

禁止社會閑散人員進入豬場

禁止非生產人員進入生產區

禁止村民到豬場附近放牧

禁止場外人員到豬場尋釁滋事

禁止打架斗毆,禁止“黃、賭、毒”

保衛豬場的財產安全,做到“三防”

協助后勤主管、場長調節豬場與當地村民的矛盾

嚴重問題及時向場部匯報,或請求當地派出所處理

七、 倉庫管理員崗位責任制度

•  嚴格遵守財務人員守則。

•  物資進庫時要計量、辦理驗收手續。

•  物資出庫時要辦理出庫手續。

•  所有物資要分門別類地堆放,做到整齊有序、安全、穩固。

•  每月盤點一次,如帳物不符的,要馬上查明原因,分清職責,若失職造成損失要追究其責任。

•  協助出納員及其他管理人員工作。

•  協助生產線管理人員做好藥物保管、發放工作。

•  協助豬場銷售工作。

•  保管員由后勤主管領導,負責飼料、藥物、疫苗的保存發放,聽從生產線管理人員技術指導。

八、 食堂管理制度

為了方便職工就餐,搞好職工生活,加強食堂管理工作,現將豬場食堂管理制度規定如下:

•  食堂實行飯票就餐制度。拒收現金。

•  職工每人每月伙食費 210 元,飯票不夠者可以找出納購買。

•  臨時外來人員必須購買飯票就餐,拒收現金,客餐記帳,月底結算。

•  伙食標準:早餐 1 元,中餐 3 元,晚餐 3 元;臨時外來人員就餐早餐 2 元,中餐 4 元,晚餐 4 元。

•  早餐要搭配好小菜、稀粥、湯等,午餐、晚餐保持青菜 2 種、肉類 2 種,以供就餐人員選擇。

•  食堂將每周菜譜書寫在黑板上公布,供員工參考監督。

•  食堂要保持清潔衛生,周圍環境及食堂內每周消毒一次,餐具(碗、筷、碟)每餐用完后清洗干凈,放在消毒柜消毒,炊事員要穿工作服操作。

•  飯堂工作人員態度要和藹,經常征求職工意見,不斷提高伙食質量,不準與就餐人員吵架。

•  食堂財務要公開,互相監督,不準營私舞弊。每月底結算一次伙食費,并交后勤主管、財會或場長審閱,每月底將本月領取伙食費總金額(包括收入)、實際消費金額、結余金額等數據在黑板上公布。買菜和驗收由兩個人執行:即一人買菜,另一人驗收,購買菜單由兩個人簽字,保存在月底結算。出納員負責領取、保存、支出伙食費、發放飯票等事宜。

•  食堂定編 2 人,設組長主廚一人,日常工作安排由組長負責,有事向后勤主管或場長匯報。

•  就餐時間安排: 早餐 6:00 -----7:00

                 中餐 11:00-----12:00

                 晚餐 6:00 -----7:00( 夏制 )

                 5:30 -----6:30( 冬制 )

、消毒更衣房管理制度

•  員工上班必須更衣換鞋方可進入生產線。

•  上班時,員工換下的衣服、鞋帽等留在消毒房外間衣柜內,經沐浴后 ( 種豬場設沐浴 ) ,在消毒房里間穿上工作服、工作靴等上班。

•  下班時候,工作服留在里間衣柜內,然后在外間穿上自己的衣服鞋帽等回到生活區。

•  換衣間內必須保持整潔,衣服編號和衣柜編號要一一對應,工作服、毛巾折疊整齊,禁止隨意亂放,水鞋放在自己的編號柜下。

•  地面、沖涼房要保持清潔干凈、整齊有序,無臭味。

•  工作服、工作靴等不得亂拿亂放,要整潔、整齊。

•  上班員工應該互相檢查督促,切實落實消毒房管理措施。

•  消毒房管理人員負責消毒更衣房的管理工作。

第七節 每周工作流程

由于集約化和工廠化的現代規模豬場,其周期性和規律性相當強,生產過程環環相聯;因此,要求全場員工對自已所做的工作內容和特點要非常清晰明了,做到每日工作事事清。

每周工作日程表

日 期

配種妊娠舍

分娩保育舍

生長育成舍

星期一

日常工作;大清潔大消毒;淘汰豬鑒定

日常工作;大清潔大消毒;臨斷奶母豬淘汰鑒定

日常工作;大清潔大消毒;淘汰豬鑒定

星期二

日常工作;更換消毒池盆藥液;接收斷奶母豬;整理空懷母豬

日常工作;更換消毒池盆藥液;斷奶母豬轉出;空欄沖洗消毒

日常工作;更換消毒池盆藥液;空欄沖洗消毒

星期三

日常工作不發情不妊娠豬集中飼養驅蟲、免疫注射

日常工作驅蟲、免疫注射

日常工作驅蟲、免疫注射

星期四

日常工作大清潔大消毒調整豬群

日常工作大清潔大消毒仔豬去勢、僵豬集中飼養

日常工作大清潔大消毒調整豬群

星期五

日常工作更換消毒池盆藥液臨產母豬轉出

日常工作更換消毒池盆藥液接收臨產母豬做好分娩準備

日常工作更換消毒池盆藥液空欄沖洗消毒

星期六

日常工作空欄沖洗消毒

日常工作仔豬強弱分群出生仔豬剪牙、斷尾、補鐵等

日常工作出欄豬鑒定

星期日

日常工作妊娠診斷、復查設備檢查維修周報表

日常工作清點仔豬數設備檢查維修周報表

日常工作存欄盤點設備檢查維修周報表

第八節 豬場存欄豬結構

計算方法

•  妊娠母豬數 = 周配母豬數 ×15 周

•  臨產母豬數 = 周分娩母豬數 = 單元產欄數

•  哺乳母豬數 = 周分娩母豬數 ×3 周

•  空懷斷奶母豬數 = 周斷奶母豬數 + 超期未配及妊檢空懷母豬數(周斷奶母豬數的 1/2 )

•  后備母豬數 = (成年母豬數 ×30%÷12 個月) ×4 個月

•  成年公豬數 = 周配母豬數 ×2÷2.5( 公豬周使用次數 )+1-2 頭 ( 注 : 母豬每個發情期按 2 次本交配種計算 )

•  仔豬數 = 周分娩胎數 ×4 周 ×10 頭 / 胎

•  保育豬數 = 周斷奶數 ×4 周

•  中大豬數 = 周保育成活數 ×16 周

•  年上市肉豬數 = 周分娩胎數 ×52 周 ×9.1 頭 / 胎

萬頭場標準存欄

妊娠母豬數 =360 頭

臨產母豬數 =20 頭

哺乳母豬數 =60 頭

空懷斷奶母豬數 =30 頭

后備母豬數 =48 頭

成年公豬數 =20 頭

后備公豬數 =6 頭

仔豬數 =800 頭

保育豬 =760

中大豬 =2949

合計: 5053 頭(其中基礎母豬為 470 頭)

年上市肉豬數 =9464-10000 頭

第九節 各類豬喂料標準

階 段

飼喂時間(天)

飼料類型

喂料量( Kg/ 頭 / 日)

后備

90Kg ~ 配種

S414

2.3 ~ 2.5

妊娠前期

0 ~ 28 天

S415

1.8 ~ 2.2

妊娠中期

29 ~ 85 天

S415

2.0 ~ 2.5

妊娠后期

86 ~ 107 天

S415

2.8 ~ 3.5

產前 7 天

107 ~ 114 天

S416

3.0

哺乳期

0 ~ 21 天

S416

4.5 以上

空懷期

斷奶 ~ 配種

S416

2.5 ~ 3.0

種公豬

配種期

公豬料

2.5 ~ 3.0

乳豬

出生 ~ 28 天

S411S

0.18

小豬

29 ~ 60 天

S412S

0.50

小豬

60 ~ 77 天

S412S

1.10

中豬

78 ~ 119 天

S413S

1.90

大豬

120 ~ 168 天

S414S

2.25

肉豬各階段最佳日增重采食量料肉比

階段

日增重

采食量

料肉比

24-36 日齡 6.5 -10kg

267

334

1.25

37-56 日齡 10 -20kg

468

766

1.64

57-88 日齡 20 -40kg

655

1386

2.11

89-124 日齡 40 -70kg

741

1911

2.58

125-158 日齡 70 -90kg

765

2555

2.53

24-158 日齡 6.5 -90kg

653

 

2.39

肉豬耗料表

階段

日齡

飼養天數

體重

料型

每天耗料

階段耗料

所占比例

哺乳期

1 - 28

28 天

7kg

乳豬料

0 . 1kg

2kg

1%

保育期

29 - 49

21 天

14kg

仔豬料

0 . 6kg

12kg

5%

小豬期

50 - 79

30 天

30kg

小豬料

1 . 1kg

33kg

14%

中豬期

80 - 119

40 天

60kg

中豬料

2 . 0kg

80kg

33%

大豬期

120 - 160

41 天

90kg

大豬料

2 . 8kg

115kg

47%

合計

 

160 天

 

 

 

242kg

100%

 

 

500 頭母豬規模豬場年飼料用量表

豬別

每頭耗料量

頭數

飼料量( kg )

所占比例%

哺乳母豬

250

500

125000

4.3

空懷母豬

80

500

40000

1.4

妊娠母豬

620

500

310000

10.6

哺乳仔豬

2

10700

21400

0.7

保育仔豬

12

10300

123600

4.2

小豬

33

10100

333300

11.4

中豬

80

10100

808000

27.5

大豬

115

10000

1150000

39.2

公豬

900

20

18000

0.6

后備

240

160

4800

0.2

合計

 

 

2934000

100

•  要分季節制定飼料配方:夏季由于采食量低,營養濃度要高

•  要根據市場制定飼料配方,要考慮成本核算

•  制定飼料配方要保證營養全價性

•  要制定一個科學的適合于本場的飼料添加劑保健方案

•  小豬用棵粒飼料,大豬用粉料最經濟

•  小中豬料添加 3 - 5 %脂肪可提高日增重和飼料轉化率,同時可提高蛋白質的吸收率;夏天在哺乳母豬料添加 3 - 5 %脂肪可可減少因采食量下降導致的能量供應不足,增加乳汁分泌,提高仔豬斷奶重,減少母豬失重,縮短發情間隔。

•  哺乳母豬每天維持需要 2kg ,另外每頭小豬加 0.3kg ;母豬哺乳期平均采食量 5kg 。

 

 

第 10 節 種豬淘汰原則與更新計劃

 

一 、種豬淘汰原則

•  后備母豬超過 8 月齡以上不發情的。

•  斷奶母豬兩個情期( 42 天)以上或 2 個月不發情的。

•  母豬連續二次、累計三次妊娠期習慣性流產的。

•  母豬配種后復發情連續兩次以上的。

•  青年母豬第一、二胎活產仔豬窩均 7 頭以下的。

•  經產母豬累計三產次活產仔豬窩均 7 頭以下的。

•  經產母豬連續二產次、累計三產次哺乳仔豬成活率低于 60 %,以及泌乳能力差、咬仔、經常難產的母豬。

•  經產母豬 7 胎次以上且累計胎均活產仔數低于 9 頭的。

•  后備公豬超過 10 月齡以上不能使用的。

•  公豬連續兩個月精液檢查(有問題的每周精檢 1 次)不合格的。

•  后備豬有先天性生殖器官疾病的。

•  發生普通病連續治療兩個療程而不能康復的種豬。

•  發生嚴重傳染病的種豬。

•  由于其他原因而失去使用價值的種豬。

•  嚴格遵守淘汰標準

•  分周 / 月有計劃地均衡淘汰

•  現場控制與檢定 , 最好是每批斷奶豬檢定一次

•  保持合理的母豬年齡及胎齡結構

 

二、種豬淘汰計劃

•  母豬年淘汰率 25-33% ,公豬年淘汰率 40-50% 。

•  后備豬使用前淘汰率:母豬淘汰率 10% ,公豬淘汰率 20% 。

三、后備豬引入計劃

•  老場:后備豬年引入數 = 基礎成年豬數 × 年淘汰率 ÷ 后備豬合格率。

•  新場:后備豬引入數 = 基礎成年豬數 ÷ 后備豬合格率。或后備母豬引入數 = 滿負荷生產每周計劃配種母豬數 ×20 周

本章補充摘要

•  品種選擇和雜交模式:杜長大、杜大長、 PIC 配套系、迪卡配套系等 ; 瘦肉型國外良種如長白、大約克、杜洛克、皮特蘭、漢普夏等具有體軀長大、生長快速、飼料轉化率高、瘦肉率高等優點,最好選用三、四、五元雜交,發揮遺傳優勢及雜交優勢。

•  飼料是養豬的基礎,飼料成本占養豬成本的 70%-80% 。飼料中主要含五大營養要素,只有科學配方組成的配合飼料,才能使豬只正常發育、生長迅速。優質飼料才能使優良品種的豬生產性能充分表現出來。

•  影響養豬效益的因素:管理、市場、品種、營養、防疫等,其中管理應在第一位;在豬病防制上,管理也是在第一位!科學養豬技術,以種、料、養、管、防為五要素 .

•  管理正規化 , 生產程序化 , 辦公電腦化是現代養豬的特點

•  在所有被采用的管理技術中,排在第一位的可增加利潤的策略是早期斷奶和全進全出制相結合的方法。

•  全進全出的含義 : 以周為生產節律( 1-3 萬頭場以周為生產節律)安排生產;把同類豬群按生產節律分成批次從各個相互獨立的單元一次性地轉入轉出;沖洗、消毒、空欄時間 1 周左右。

•  生產技術重要參數指標 : 平均每頭母豬年生產 2.2 窩,提供 20.0 頭以上肉豬 , 肉豬達 90 — 100 公斤 體重的日齡為 160 天左右( 23 周) , 配種分娩率 85%, 胎均活產仔數 10 頭 , 全期成活率 90% 以上

•  以實際存欄成年 ( 基礎 ) 母豬數多少來區別豬場規模的大小較為確切;如果準確計算一個豬場的存欄成年母豬數,則應按飼養日計算;考評一個豬場的生產指標如年產胎數、胎均產仔數等,都應在按飼養日計算的平均存欄成年母豬數的基礎上進行。

•  豬場存欄豬結構 : 國內先進的萬頭規模豬場基礎母豬應少于 500 頭,平時總存欄 5000 頭左右(其中基礎母豬為 470-500 頭) . 合理的母豬胎齡結構是保證較高生產水平、正常生產的前提。

•  母豬使用年限 3 年 , 年淘汰更新率 30% 左右

•  控制合理的存欄豬結構 , 是控制生產的最有效方法 .

•  新場與老場的后備豬計劃 : 新場分批引進后備豬 , 月齡結構要適合配種計劃要求 , 一般所有后備豬初配完成需要 4.5-5 個月時間 , 即 20 周 (20 周后有斷奶豬參加配種 ). 如萬頭場每周配 24-25 頭 , 共需合格后備豬約 500 頭 , 購入后備豬約需 550 頭 ( 配前淘汰率 10%).

•  滿負荷均衡生產 : 以周為單位安排生產、調控生產,保證均衡滿負荷生產。其中滿負荷均衡配種是關鍵 . 老場的成年豬淘汰計劃與后備豬的補充計劃要有年、月、周均衡計劃,成年母豬年淘汰率 30% ,萬頭場每年約需補充 150-180 頭后備母豬。

•  一個萬頭場生產線員工一般應為 16 人 , 全場員工 20 人左右 .

•  新場每周一次 , 老場每月一次生產例會及員工培訓比較合適 ; 員工培訓對提高員工素質及生產效益至關重要 .

•  正規化管理的豬場都有固定的每周生產流程 , 每天甚至于每時做啥工作都是有規律的 . 用各項制度、操作規程指揮生產 .

•  豬場的報表體系要科學、實用、精簡、準確、準時 , 統計報表的主要目的是分析生產,及時發現問題及時解決問題 .

 

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